Turi Marino Rosso 75cl

Descrizione

Classificazione: D.o.c. Eloro Pachino Nero d’Avola

TERRENO:

– Ubicazione vigna: Contrada Buonivini – Noto (sr)
– Coordinate gps : 36°46’06.1”N 15°01’04.2” E
– Altezza sul livello del mare: 34 m
– Distanza dal Mare Jonio: 7.3 km
– Distanza dal Mar Mediterraneo : 7.3 km
– Tipologia Terreno: di medio impasto tendente al calcareo argilloso con buona presenza di scheletro
– Esposizione: Sud

VIGNA:

– Età media del vigneto. 25 anni
– Sistema di allevamento: alberello Pachinese
– Estensione: 1.5 ha
– Sesto d’impianto: 1.20 *1.20 m ( cinque palmi) , 1.60 *1.10 m
– Densità d’impianto: da 5600 a 6600 ceppi per ettaro
– Orientamento filari: est-ovest
– Varietà: 90% Nero d’Avola, 9 % Pignatello,1 % varietà reliquie.
– Lavorazioni: esclusivamente manuali
– Concimazioni: utilizzo di solo letame maturo certificato bio
– Produzione per ha: circa 50 q.li = 35 hl
– Resa uva/vino: 67%

VINO

– Classificazione: D.O.C. Eloro Pachino Nero d’Avola;
– Lavorazione: raccolta manuale delle uve ben mature e sane, diraspa-pigiatura e fermentazione ad opera dei lieviti indigeni in vasca a temperatura controllata per circa 6 giorni. Pressatura e fine fermentazione alcolica sempre in vasca. Fermentazione malo lattica spontanea e successivi travasi per allontanare le fecce grossolane. Imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.
– Anno di prima imbottigliamento: 2017
– Bottiglie prodotte : 1.300 circa
– Capacità di invecchiamento: 3-5 anni
– Dati analitici all’imbottigliamento:
– Alcol: 13.0 % vol
– pH: 3.25
– Acidità totale: 7.0 g/l
– Anidride solforosa totale: 16 mg/l

Informazioni aggiuntive