Millami Layla 75cl

Azienda Agricola Millami Layla

Da uve Inzolia in purezza , provenienti da Marsala Contrada Birgi, età del vigneto: 10 anni. Gestione del vigneto secondo i dettami tradizionali, nel rispetto dell’ambiente e senza l’uso di chimica. Utilizzo di solo zolfo in polvere e di poco rame. Lavorazioni del suolo meccaniche a macchina (aratro) e manuali (zappa). Sovescio con leguminose (favino). La raccolta delle uve è manuale in cassetta e avviene durante la prima decade di settembre. Vinificato in acciaio con macerazione carbonica a grappolo intero per 9 giorni. Fermentazioni spontanee da lieviti indigeni. Pressatura con torchio idraulico verticale. Affinamento, sulle fecce nobili, di nove mesi in acciaio e tre mesi in bottiglia.

Layla (Leila) è un nome arabo, un nome femminile il cui significato è “notte” e viene spesso interpretato come “scura come la notte”. Forse un’allusione al fatto che l’amore dei due protagonisti del romanzo, Layla e Majnun, a cui è ispirato, è nascosto e tenuto segreto. Secondo altri l’origine del nome è persiana così come lo è la storia di Layla e Majnun conosciuta come “Il folle e Layla”.