Vini Naturali

I Vini Naturali sono realizzati senza l’aggiunta alcuna di prodotti chimici, manipolazioni o aggiunte da parte dell’uomo a partire dalla coltivazione dell’uva fino alla messa in bottiglia.

Le vigne, tutte a bassa resa, sono trattate esclusivamente con prodotti naturali e in bassissima misura, come zolfo e rame.
La fermentazione e l’invecchiamento avvengono tramite utilizzo di lieviti indigeni, naturalmente presenti nell’uva, evitando l’uso di lieviti selezionati.
I solfiti, generalmente, non vengono aggiunti a quelli che si sviluppano naturalmente dalla fermentazione dell’uva ma, in caso di annate particolarmente carenti, la Normativa concede un minimo utilizzo.

I Vini Naturali fanno parte di una selezione di vini bio la cui richiesta sul mercato è cresciuta a dismisura negli ultimi anni grazie ad una sempre maggiore attenzione, da parte dei consumatori, nella ricerca di vini biologici senza l’aggiunta di solfiti o altri agenti chimici.