Poiano 75 cl

Description

Zona di produzione :

Ispica- Area Eloro DOC
Microclima : Inverni moderatamente freddi con estati calde e ventilate
Terreno: Medio impasto
Vitigni : Inzolia 100%
Allevamento : Spalliera
Potatura : Guyot
Densità d’impianto : 4.000 ceppi per ettaro
Produzione media : 70-80 q.li per ettaro
Esposizione dei vigneti : Sud
Età del vigneto : 10 anni
Epoca di raccolta : Prima decade di settembre
Vinificazione : Diraspatura – breve macerazione a freddo(6-8°) delle uve-pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata14-16°C
Affinamento:
Sei mesi in acciaio a temperatura controllata 10/12°C

Informations complémentaires