Pianodario Etna Rosso 75 cl

Description

Pianodario, una delle 4 contrade in cui viviamo e lavoriamo, è collocata a un’altitudine media di 775 metri s.l.m., tra la frazione di Montelaguardia e Randazzo, è un’area di 7,91 ettari di cui 3,8 ettari a vigneto, caratterizzata da terrazzamenti con muri a secco e con una morfologia degradante da Sud verso Nord con pendenza media del 7%. Il territorio in cui ricadono i vigneti è caratterizzato da formazioni di origine vulcanica di età compresa tra i 15.000 e i 4.000 anni. È possibile ipotizzare una successione stratigrafica al di sotto dei vigneti di Pianodario in cui sotto una copertura di suolo si riscontrano terreni di età compresa tra 15.000 e 4.000 anni su terreni molto più antichi (40.000- 30.000 anni).

• Vitigni: Nerello Mascalese
• Denominazione: Etna DOC
• Zona vitivinicola: versante Nord del vulcano Etna – contrada Pianodario, Randazzo – Catania – Sicilia
• Terreni: formazione di origine vulcanica di età compresa tra i 15.000 e i 4.000 anni. Al di sotto di questi terreni si ipotizza una successione stratigrafica con terreni molto più antichi (40000 – 30000 anni)
• Anno d’impianto: 2010
• Altitudine: 775 m s.l.m.
• Esposizione dei vigneti: nord est – sud ovest
• Sistema di allevamento: spalliera
• Tipo di potatura: alberello a parete
• Densità di ceppi per ha: 7000
• Resa quintali di uva per ha: 58 ql
• Epoca di vendemmia: 28 ottobre 2017
• Andamento climatico: Inizio Primavera mite con buone piogge nel mese dimarzo. Estate calda e asciutta. Buone piogge all’inizio di ottobre hanno garantito il lento procedere della maturazione
• Fermentazione: tradizionale in rosso
• Temperatura di fermentazione: 25/30°C
• Durata della fermentazione: 8 giorni
• Fermentazione malolattica: svolta totalmente
• Affinamento: in barili di Rovere di Slavonia da 25 hl per 12 mesi

Informations complémentaires