OLIO DOP MONTI IBLEI ROLLO PRIMO RACCOLTO 50cl

Description

Letizia Primo Raccolto nasce da una speciale selezione di Tonda Iblea verde, una produzione limitata che deriva dalle olive raccolte il primo giorno di raccolta.

Primo Raccolto seduce per la brillantezza e la polifonia aromatica: foglia di pomodoro ed erba falciata che si evolve in un’ombra balsamica di salvia e nepetella.

Viscoso e opalescente, satura il palato grazie ad una cremosità sottile, svelando sentori dolciamari di cuore di carciofo ed accennata piccantezza polifenolica.
Un olio extravergine armonico, carismatico, strutturato, democratico. Idealmente si coniuga a zuppe di legumi, pesce alla brace, polpo alla palermitana, ortaggi brasati o in agrodolce.

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