Mozia Grillo 75 cl

Description

• Vitigni: Grillo
• Denominazione: Sicilia DOC
• Zona vitivinicola: Mozia – Isola di San Pantaleo (TP), isolotto dello Stagnone a pochi chilometri dalla costa di Marsala – Sicilia
• Sistema di allevamento: alberello
• Tipo di potatura: alla “marsalese” corta e lunga
• Densità di ceppi per ha: 3.300
• Resa quintali di uva per ha: 62 ql
• Fermentazione: in vasche di acciaio inox
• Temperatura di fermentazione: 16/18°C
• Durata della fermentazione: 15 giorni
• Fermentazione malolattica: non svolta
• Affinamento: in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 5 mesi

Informations complémentaires