Eloro 75 cl

Description

Eloro
Zona di produzione: Ispica- Area Eloro DOC
Microclima: Inverni moderatamente freddi con estati calde e ventilate
Terreno: Medio impasto
Vitigni: Nero D’Avola 100%
Allevamento: Spalliera
Potatura: Cordone Speronato
Densità d’impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Produzione media: 60-65 q.li per ettaro
Esposizione dei vigneti: Sud-Ovest
Età del vigneto: Oltre 10 anni
Epoca di raccolta: Seconda-Terza decade di settembre
Vinificazione: In rosso con macerazione delle bucce per 12/15 giorni a temperatura 26/30 °C
Affinamento: Acciaio inox, dopo in bottiglia
SCHEDA DI DEGUSTAZIONE Di colore rosso rubino più o meno intenso, presenta profumi molto articolati di frutti a bacca rossa, sentori di muschiato, prugna e cioccolato fondente. Sul finale si assaporano note di carrubba matura, un frutto tipico del territorio.
Gradazione: 13 %
Abbinamenti gastronomici: Cacciagione, arrosti, brasati, formaggi stagionati
Temperatura di servizio: Si serve a 18°

Informations complémentaires