Pithos Rosso
23.50€
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Description
Zona e Comune di produzione: località Bastonaca, Vittoria, Sicilia Sud-Orientale.
Uve: 60% Nero d’Avola; 40% Frappato di Vittoria.
Altimetria: 250 metri s.l.m.;
Tipologia del terreno: media consistenza, proviene da sabbie sub appenniniche, di origine pliocenica e di natura calcarea e silicea inframezzato da strati di argilla fresca e compatta e da tufi calcarei.
Sistema di allevamento: controspalliera con capo a frutto a cm. 50 dal suolo.
Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.
Età media delle viti in produzione: 27 anni.
Resa per ettaro in uva: 50 ql.
Epoca di vendemmia: fine settembre – ottobre.
Materiale dei contenitori di fermentazione: Anfore di terracotta da 400 litri.
Temperatura di fermentazione: libera di svolgersi, non supera i 30°.
Interventi enologici: solo follature.
Affinamento in cantina: 10 mesi.
Additional information
Weight | 1.5 kg |
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