Il Salinaro 75 cl

Description

Il Salinaro, dal nome delle saline che sorgono lungo
la costa, le cui brezze donano grande sapidità alle uve.
Da uve grillo, è un bianco fresco ed equilibrato.

UVE
Grillo in purezza

TERRITORIO DI ORIGINE
Petrosino – Provincia di Trapani

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca di raccolta a partire dalla seconda
decade di agosto. Vinifi cazione in riduzione con
pressatura soffi ce e successiva lunga fermentazione
a bassa temperatura. Affi namento di 4 mesi in acciaio.
DEGUSTAZIONE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: fi ni aromi di agrumi si fondono a spiccate
note fl oreali di gelsomino e fi ori d’arancio.
Gusto: fresco ed equilibrato, con note di pompelmo,
cedro e limone, addolcite da accenni di vaniglia.
ABBINAMENTI
Esalta il pesce a trancio grigliato e la frittura di
paranza. Servire a 8°-12°C.
GRADO ALCOLICO
13% vol

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