Passobianco

Description

Varietà: Chardonnay 100% ; più di 13 raccolte dal 23 agosto al 10 settembre 2012

Vigneti: 4 ha con una di circa 12.300 piante per ettaro

Altitudine: 1000 metri

Resa: 33 hl/ha

Fertilizzazione: Nessuna

Trattamenti: polvere di zolfo, rame, argille, propoli, estratto di semi di pompelmo

Vinificazione: vasche d’acciaio per 20 giorni circa a 23°C

Invecchiamento: 12 mesi di affinamento in botti di cemento e grandi botti in legno

Produzione: 13000 bottiglie

Additional information