Grappa Rosso del Conte

Description

Distillata dalle vinacce di monovitigno Chardonnay, questa grappa ha profumo pulito, con sentori erbacei e di liquirizia. Di struttura armonica, piacevole ed elegante, ha un corpo fresco ed un retrogusto piacevolmente amarognolo.

Scheda Tecnica
• Vinaccia: Non torchiata proveniente dalla vinificazione delle uve di Nero d’Avola di produzione aziendale.
• Fermentazione: In vinificatori a temperatura controllata, segue la svinatura.
• Distillazione: Distillazione delle vinacce appena fermentate tempestivamente e molto lentamente con impianto discontinuo a bagnomaria. Selezione del cuore del distillato, scarto manuale delle teste e delle code e affinamento per almeno un anno in contenitori di acciaio inox ad alta gradazione. Diluizione con aggiunta di acqua sorgiva sino alla giusta gradazione alcolica.
• Confezionamento: Astuccio singolo in confezione da 6 bottiglie da 50 cl.
• Gradazione alcolica: 43% vol.

Additional information