Fior di sale marino

Description

Il nostro Fior di Sale arriva dalle storiche saline di Trapani dove viene raccolto per pochissimi giorni l’anno. Noi ci occupiamo della selezione scrupolosa e dell’invasettamento. Scegliamo solo sale da piccoli produttori che seguono processi di produzione sicuri e sostenibili, secondo la tradizione secolare degli antichi salinai siciliani. Nelle zone di Trapani, sulla costa verso Marsala, attraverso un sistema di chiuse, canali e vasche, l’evaporazione dell’acqua del mare consente la raccolta dei cristalli di sale che vengono poi puliti e stoccati.

A crudo. Consigliato per insaporire carni grigliate o per esaltare il sapore dolce di torte e biscotti.

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