Bruno Ferrara Sardo ‘Nzemmula 75cl

Description

‘Nzemmula è ottenuto con uve di Nerello Mascalese 100%

Le uve destinate alla vinificazione di ‘Nzemmula vengono raccolte a mano verso la metà di ottobre e fermentano spontaneamente con l’utilizzo di soli lieviti indigeni presenti sulle bucce. Il mosto macera per circa 15 giorni sulle bucce seguendo una vinificazione in rosso. Il vino affina poi per 12 mesi in acciaio. Al momento dell’imbottigliamento il vino non viene né filtrato né chiarificato. Al calice si presenta di color rubino intenso. Al naso il bouquet di esprime con sentori di piccoli frutti rossi e cenni speziati. All’assaggio si rivela di buona struttura, caldo e morbido con un finale di piacevole persistenza. Lo consigliamo in abbinamento a piatti di carne rossa, salumi e formaggi stagionati. Perfetto da stappare durante una grigliata in compagnia. Questo vino racconta una storia fatta di ricordi, tradizioni e profumi che hanno caratterizzato l’infanzia del vigneron. È un vino creato per il piacere di stare insieme – “il piacere di stare ‘nzemmula”.

Additional information