Blues

Description

“Il canto dell’estate è il canto dei grilli. Il canto dell’Isola del Sole, caldo, elegante, profumato è il canto del vino che qui ho fatto”. Paolo Calì

Classifcazione Grillo IGT Terre Siciliane

VitignoGrillo 100% 

Resa per ettaro 80 q.li

 Terreno argilloso con presenza di ciottoli e sabbie

Sistema di allevamento Cordone speronato

Colore Giallo paglierino carico con riflessi dorati

Profumo Floreale con spiccate note agrumate e speziate tipiche del vitigno   

Sapore Elegante, sapido con finale lungo e rinfrescante  

Abbinamento  Ideale con piatti di pesce, crostacei, fritture e carni bianche. Molto indicato l’abbinamento con formaggi a media stagionatura e a pasta molle

Gradazione 13%

Temperatura di servizio 10/12°C con piatti a base di pesce e crostacei e 12/14°C con carni bianche  

Additional information