Eloro

Description

Eloro
Prezzo: Euro 9.00

Zona di produzione : Ispica- Area Eloro DOC
Microclima : Inverni moderatamente freddi con estati calde e ventilate
Terreno: Medio impasto
Vitigni : Nero D’Avola 100%
Allevamento : Spalliera
Potatura : Cordone Speronato
Densità d’impianto : 5.000 ceppi per ettaro
Produzione media : 60-65 q.li per ettaro
Esposizione dei vigneti : Sud-Ovest
Età del vigneto: Oltre 10 anni
Epoca di raccolta : Seconda-Terza decade di settembre
Vinificazione : In rosso con macerazione delle bucce per 12/15 giorni a temperatura 26/30 °C
Affinamento: Acciaio inox, dopo in bottiglia
SCHEDA DI DEGUSTAZIONE Di colore rosso rubino più o meno intenso, presenta profumi molto articolati di frutti a bacca rossa, sentori di muschiato, prugna e cioccolato fondente. Sul finale si assaporano note di carrubba matura, un frutto tipico del territorio.
Gradazione: 13 %
Abbinamenti gastronomici : Cacciagione, arrosti, brasati, formaggi stagionati
Temperatura di servizio : Si serve a 18°

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