“Un vino da favola…ai confini tra realtà e fantasia”

Questo vino racconta una storia d’amore d’altri tempi vissuta da due “aciddruzzi” siciliani ai confini tra realtà e fantasia. Guancianera era un “acidduzzo” (uccellino) bianco che aveva una guancia con una piccola chiazza nera. Trascorreva le giornate insieme a Guanciabianca, un “acidduzza” nera che aveva una guancia con una piccola chiazza bianca. Nella realtà di un passato lontano non sappiamo come andò a finire tra i due “acidduzzi” ma dietro ogni storia d’amore che si rispetti c’è sempre un ottimo bicchiere di vino a tenere compagnia…e a raccontarla. E a questo punto inizia la fantasia di ognuno!

C’è chi legge nel colore rosso rubino dai riflessi granata del vino “Guancianera Avulisi” il sentimento d’amore di ogni uomo siciliano per la sua donna. I sentori di frutta rossa intensa e quelli classici di marasca richiamano alla mente i frutti di bosco. Il sapore suadente e garbato e la sua moderata gradazione alcolica rendono il Guancianera un vino gentile, armonioso, sincero, a tratti con un piacevolissimo retrogusto dolce che si percepisce appena al palato. Guancianera è un vino…da favola, o se si preferisce una favola… di vino!

Da servire a 16°18° con tutti i piatti a base di carne. Eccellente anche con la pizza.

• Nome: Guancianera
• Tipo di vino: Rosso
• Area di produzione: C/da Birgi – Marsala
• Altitudine/Esposizione: 20 m.s.l.m., Est-Ovest
• Composizione del terreno: Tendente argilloso – Limoso
• Denominazione: IGP Terre Siciliane
• Varietà: Nero d’Avola
• Raccolta: A mano, 2° decade di Settembre
• Lieviti: Indigeni dell’uva
• Vinificazione: 8 gg di macerazione sulle bucce, pressatura e undici mesi di maturazione in acciaio
• Colore: Rosso intenso, profondo e impenetrabile
• Profumo: Delicato con sentori di frutta rossa intensa
• Sapore: Compatto e morbido, tannico e ben equilibrato
• Gradazione: 13% vol.
• Solforosa Totale: 41 mg/L
• Temperatura di servizio: 18° – 20°C