Olio Primo “Cutrera” DOP 75 CL

Beschreibung

Zona di produzione: Monti Iblei – Sicilia

Altitudine: 350-450 mt. s.l.m.

Uliveti: Uliveti secolari esposti a sud

Varietà: Tonda Iblea 100%

Metodo di raccolta: Brucatura a mano

Periodo di raccolta: Dal 1 Ottobre al 15 Novembre

Metodo di estrazione: Ciclo continuo a due fasi a freddo

Aspetto: Verde, velato a causa della decantazione naturale

Profumo: Intensamente fruttato con pronunciate note di pomodoro verde ed erbe fresche aromatiche, erba appena tagliata

Sapore/Aroma: Corposo ed intenso, amaro e piccante presenti ed equilibrati, con note di erbe fresche, spiccato aroma di pomodoro verde

Impiego: Sulla carne e il pesce alla griglia, sulle zuppe e le insalate, sulle bruschette o sulle capresi, ottimo a crudo sui vegetali e gli ortaggi grigliati

Certificazione: D.O.P. Monti Iblei garantito dalle Politiche Agricole e Forestali ai sensi dell’art.10 del reg. (CEE)2081/92, Ente Certificatore: Agroqualità Roma

Zusätzliche Informationen