Barbagalli 75cl

Descrizione

Classificazione:Denominazione di Origine Controllata.

Zona di produzione:Versante Nord dell’Etna, Contrada Rampante, area “Barbagalli”.

Altitudine:950 m.s.l.m.

Vitigno:Nerello Mascalese.

Terreno:Franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro.

Sistema d’allevamento:Alberello pre-phylloxera di 80-100 anni di età.

Vendemmia:Terza decade di Ottobre.

Vinificazione:Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice. Macerazione a contatto con bucce per 18 giorni in vasche di cemento.

Affinamento:20 mesi in tonneaux di rovere francese. Fermentazione malolattica naturale.

Informazioni aggiuntive